A világ különböző tájain egyre nagyobb figyelmet kap a fenntartható élelmiszer-használat és a hulladékcsökkentés. Az utóbbi években számos innovatív megoldás bukkant fel, amelyek célja a környezetbarát megoldások keresése. Az egyik ilyen megoldás a légylárvák felhasználása, amelyet Litvániában és Ausztráliában is alkalmaznak az élelmiszerhulladék hatékony feldolgozására. Ez a technológia nemcsak a hulladék mennyiségének csökkentésére irányul, hanem a hasznos tápanyagok kinyerésére is. A légylárvák, amelyek különösen gyorsan fejlődnek és rendkívül éhesek, képesek különféle élelmiszerhulladékokat feldolgozni, ezáltal értékes fehérjeforrást nyújtanak. A folyamat során a lárvák táplálkoznak a hulladékkal, és gyorsan növekednek, míg végül a biológiai anyagokat fehérjévé és zsírokká alakítják át. A projekt mögött álló kutatók és vállalkozások célja, hogy a légylárvákat fenntartható…